Nội dung
Có thể thấy rằng, món xôi gấc là món ăn thường được trưng bày ở trong mâm cỗ cưới hoặc trong cả thực đơn ăn sáng ở nhiều quán ăn. Hầu hết mọi người đã không ít lần nếm thử mùi vị của món ăn này cũng như chúng đã để lại ấn tượng. Hiện nay, ngoài cách nấu xôi truyền thống thì cách nấu xôi gấc bằng nồi hấp xôi điện ngày càng khá phổ biến. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách nấu xôi gấc bằng nồi hấp điện như thế nào nhé.
Xem thêm: Bếp Công Nghiệp – thiết bị bếp công nghiệp giá tốt
Lợi ích khi nấu xôi gấc bằng nồi hấp xôi điện
Khi tìm hiểu cách nấu xôi gấc bằng nồi hấp xôi điện, có khá nhiều người băn khoăn nồi hấp xôi điện có tốt không? Nó mang đến những lợi ích gì?
Thực tế, món xôi gấc không quá khó để nấu. Bởi vì, bạn có thể sử dụng nồi hấp xôi bình thường, hoặc sử dụng nồi cơm điện là đã có thể chế biến được món xôi gấc khá ngon. Tuy nhiên, việc sử dụng nồi truyền thống như trên cũng chỉ có thể nấu với lượng xôi ít, phục vụ trong gia đình. Với sản phẩm nồi hấp xôi điện này, bạn có thể nấu xôi với số lượng lớn mà đảm bảo xôi vẫn chín đều và không lo bị sống sượng.
Hơn nữa, nồi hấp xôi điện chính là một sản phẩm đánh dấu sự phát triển vượt bậc của ngành công nghiệp cơ khí. Bởi vì, sản phẩm nồi hấp xôi điện công nghiệp được gia công hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp. Do đó, sản phẩm có độ bền cao cùng bề ngoài sáng bóng. Nhờ đó mà bạn có thể sử dụng trong một thời gian dài mà không lo bị hư hỏng. Qua đó, sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí thay thế mới.
Không chỉ vậy, khi sử dụng sản phẩm nồi hấp xôi bằng điện này thì bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức. Lúc này, bạn chỉ cần thực hiện các thao tác chuẩn bị nguyên liệu. Đối với các công đoạn khác đều sẽ được thực hiện tự động. Lý do là sản phẩm nồi hấp xôi điện sử dụng sức nóng của hơi nước. Điều này sẽ cho ra những mẻ xôi có mềm dẻo, thơm ngon.
Một trong những lợi ích mà không thể không nhắc đến đó chính là an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Sản phẩm nồi hấp xôi điện này được có thể kết nối trực tiếp với nguồn điện sinh hoạt mà không cần bất kỳ thiết bị hỗ trợ nào. Vì thế, bạn có thể hạn chế được các tình huống cháy nổ xảy ra.
Cách nấu xôi gấc bằng nồi hấp xôi điện
Mỗi người sẽ có cách nấu xôi gấc theo nhiều công thức khác nhau. Tuy nhiên để nấu được một nồi xôi ngon hấp dẫn bằng nồi hấp điện thì bạn cần thực hiện những bước sau:
Chuẩn bị
Nhận thấy rằng, nguyên liệu nấu xôi gấc truyền thống rất đơn giản, bao gồm:
- 1 kg gạo nếp Bắc: bạn nên chuẩn bị gạo dẻo vừa phải – là loại gạo nếp sau khi chín sẽ không quá khô cũng không quá ướt
- 1 quả gấc to, chín đỏ. Theo kinh nghiệm thì bạn nên chọn quả gấc già, ngon là vỏ mỏng, gai thưa và có màu đỏ đậm tự nhiên. Nếu quả nhỏ thì nên chuẩn bị 2 quả, tương ứng khoảng 500 g ruột gấc
- Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị 5g muối tinh (muối bột hoặc muối hạt đều được)
- 50g đường kính trắng
- 10 ml rượu trắng.
- 20 ml dầu mè, nếu không có dầu mè có thể thay thế bằng dầu thực vật
- Bạn cũng không bỏ qua các nguyên liệu phụ để làm tăng thêm màu sắc, hương vị đa dạng cho món xôi. Ví dụ như dừa sợi, hạt vừng.
Hơn nữa, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ để sơ chế nguyên liệu và đồ xôi. Bao gồm dao, muỗng, nồi hấp xôi điện, bát, dụng cụ đong đếm (nếu chưa nấu quen), rổ (giá),..
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu xôi gấc
Trong cách nấu xôi gấc bằng nồi hấp điện, bước sơ chế nguyên liệu khá quan trọng. Đầu tiên, với gạo nếp thì các bạn vo gạo thật sạch. Trường hợp nếu bạn nấu vào buổi sáng thì phải chuẩn bị gạo từ tối hôm trước. Khi đã sau vo sạch xong, bạn ngâm gạo 6 – 8 tiếng rồi vớt ra rổ. Để nước róc hết nhưng không để gạo bị quá khô. Sau đó, trộn dầu mè/ hoặc dầu ăn, muối tinh vào và đảo đều. Đặc biệt, thao tác đảo này các bạn nên thực hiện bằng tay để có thể cảm nhận được chất gạo của mình cũng như tỷ lệ đã như mong muốn hay chưa.
Tiếp theo, đối với gấc, các bạn thực hiện bổ đôi quả gấc theo chiều dọc. Tiếp đến tách lấy phần ruột gấc trộn đều với 10ml rượu trắng.
Cuối cùng, bạn trộn phần gạo đã sơ chế và gấc đã sơ chế vào với nhau. Chú ý trộn đều một lần nữa cho đến khi 2 nguyên liệu này hòa quyện với nhau.
Bước 2: Thực hiện việc nấu xôi gấc bằng nồi hấp xôi điện
Khi dùng nồi hấp xôi điện chuyên dụng bạn chỉ cần đổ nước đầy nồi hấp xôi. Tiếp theo, cho nếp lên xửng hấp và bật nút khởi động. Chờ khoảng 10 phút sau bạn cho thêm nước cốt dừa và đường vào nếp rồi trộn đều. Sau đó đóng nắp lại và tiếp tục nấu như bình thường đến khi xôi chín thì tắt.
Lưu ý, khi cho đường và nước cốt dừa bạn nên phụ thuộc vào khẩu vị của mình và mọi người mà cân đối liều lượng. Đặc biệt, không nên cho nhiều đường sẽ khiến xôi bị nhão và ăn không ngon.
Bước 3: Hoàn thiện
Khi xôi chín, bạn có thể múc ra khuôn có hình hoa, hình lá để trang trí theo sở thích và nhu cầu cá nhân. Bạn lưu ý không nên ép quá chặt rồi đổ ra đĩa. Sau đó, rắc 1 lượng nhỏ dừa sợi tươi đã chuẩn bị hoặc hạt vừng để làm tăng thêm màu sắc cũng như hương vị cho món xôi. Cuối cùng, bạn đã hoàn thiện món xôi gấc bằng nồi hấp điện tại nhà thơm ngon.
Như vậy, các bạn vừa tìm hiểu về cách nấu xôi gấc bằng nồi hấp xôi điện khá đơn giản và nhanh chóng. Có thể thấy rằng, để có được mẻ xôi chất lượng, không thể nào bỏ qua việc chọn loại nồi hấp xôi điện. Vậy còn chần chừ gì nữa mà các bạn không sở hữu ngay một chiếc nồi hấp xôi điện để có thêm món xôi gấc ngon cho những người thân yêu nhé.
