Nội dung
Hiện nay nhu cầu sử dụng lò nướng đối lưu ngày càng nhiều đặc biệt ở các nhà hàng khách sạn không thể thiếu. Việc sử dụng đúng cách lò vi sóng không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của lò nướng mà còn đem lại cho bạn những món ăn ngon, chuẩn vị. Nếu bạn chưa biết thì hãy cùng theo dõi bài viết hướng dẫn sử dụng lò nướng đối lưu an toàn và hiệu quả của Âu Việt Catering ngay sau đây nhé!
Xem thêm: Bếp công nghiệp – Thiết bị bếp công nghiệp chất lượng #1
Hoạt động của lò nướng đối lưu
Đầu tiên để thực hiện đúng hướng dẫn sử dụng lò nướng đối lưu, bạn cần nắm rõ được nguyên lý hoạt động của thiết bị. Lò nướng đối lưu sử dụng quạt đối lưu, đảm bảo lượng nhiệt trong lò tỏa đều khắp có bề mặt thức ăn, giúp thức ăn chín nhanh và đều hơn.
Ở dòng lò nướng đối lưu được thiết kế một số thanh nhiệt có thể thẳng hoặc được uốn cong được dùng sát ở 2 đỉnh trên và đỉnh dưới lò nhằm tạo nhiệt. Tùy vào nhu cầu sử dụng có thể làm nóng 1 trong hai thanh nhiệt hoặc có thể cả 2.
Hơn nữa đối với dòng thiết bị này bạn có thể cài đặt nhiệt độ ở mức 170 – 180 độ C, giúp tiết kiệm điện năng, đồng thời giảm thời gian nấu ăn xuống nhanh hơn, chín đều hơn. Nếu có nhu cầu mua cho gia đình sử dụng bạn nên lựa chọn loại lò nướng có dung tích 30 – 40 lít có thể nướng bất kì loại thức ăn có đường kính 25cm, hoặc với những thức ăn có khối lượng 1,5 – 2kg.
Hướng dẫn sử dụng lò nướng đối lưu an toàn hiệu quả
Sử dụng lò đối lưu an toàn hiệu quả là cách mà bạn có thể kéo dài tuổi thọ của lò nướng, an toàn trong quá trình sử dụng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và mang lại những món ăn ngon chuẩn vị. Để sử dụng thiết bị một cách an toàn và hiệu quả bạn cần thực hiện những hướng dẫn sử dụng lò nướng đối lưu cụ thể sau đây.
Bước 1. Đặt lò nướng ở vị trí phù hợp
Trước tiên bạn nên lựa chọn địa điểm đặt lò nướng sao cho rộng rãi, khô ráo, tránh gần nguồn nước hoặc nơi ẩm ướt. Tốt nhất bạn nên đặt ở vị trí ngang tầm mắt để thuận lợi cho việc quan sát thức ăn bên trong cũng như cho quá trình sử dụng dễ dàng.
Bạn thực hiện đặt cách xa tường khoảng 10cm để lò có thể tản nhiệt tốt hơn, không nên đặt lò nướng sát bờ tường sẽ khiến lò nhanh hỏng hơn bởi không có không gian tỏa nhiệt. Bạn nên dành riêng một ổ điện cho lò và tránh đặt lò nướng ở gần bếp ga hay những vật dụng dễ cháy dễ gây cháy nổ nguy hiểm.
Bước 2. Chọn vật liệu cho vào lò nướng
Những khay đựng đồ ăn để nướng nên làm từ vật liệu có tính chịu nhiệt cao như nhôm, thép, gang, inox,…. Tránh cho những vật liệu không chịu được nhiệt như nhựa, túi ni lông, rất dễ cháy và không đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Thực hiện đúng hướng dẫn sử dụng lò nướng đối lưu này sẽ giúp phòng tránh nguy cơ cháy nổ khi dùng thiết bị.
Bên cạnh đó khi muốn hâm đồ ăn đựng trong bát đĩa ở trong tủ lạnh, bạn nên lấy ra ngoài vài phút cho tỏa nhiệt sau đó dùng khăn lau khô rồi hãy cho vào lò nướng tránh bị sốc nhiệt gây nứt vỡ bát đĩa. Ngoài ra nhiệt độ trong lò rất cao bạn không nên chạm tay vào bề mặt thủy tinh sẽ rất dễ bị bỏng.
Bước 3. Điều chỉnh nhiệt độ với từng loại thực phẩm phù hợp
Tùy vào từng loại thực phẩm chế biến mà sẽ có cách điều chỉnh nhiệt độ nướng cho mỗi thực phẩm phù hợp nhất vừa đảm bảo độ ngon, vừa tránh gây lãng phí điện năng. Trước khi chế biến nên tham khảo trước nhiệt độ nướng cho mỗi thực phẩm sẽ đảm bảo được độ thơm ngon và đúng hương vị. Không nên lấy ra sớm hoặc để quá lâu sẽ làm giảm độ ngon hấp dẫn của món ăn.
Bước 4. Làm nóng lò nướng trước khi cho thực phẩm vào
Trước khi bạn muốn co thực phẩm vào nên làm nóng lò nướng bằng cách bật lò nướng trước khoảng 5 – 10 phút rồi hãy cho thực phẩm vào nướng. Điều này sẽ giúp món ăn đưa vào được nóng đều toàn bộ bề mặt giúp món ăn ngon hơn, cũng như rút ngắn thời gian nướng sẽ tiết kiệm thời gian và tiết kiệm điện năng hơn.
Hơn nữa, trong quá trình lò đang nướng, bạn không nên mở lò quá nhiều lần để tránh làm ảnh hưởng tới chất lượng món ăn như vậy sẽ không ngon. Ngoài ra việc mở cửa liên tục lò nướng sẽ mất thời gian để tỏa nhiệt từ sẽ tốn hao điện năng.
Bước 5. Nên tẩm ướp thực phẩm trước khi nướng
Tất cả các món nướng dù nướng bằng hình thức nào cũng nên tẩm ướp gia vị với nhau và để với thời gian 1 tiếng hoặc lâu hơn để món ăn có mùi vị thơm ngon hơn. Nếu bạn không tẩm ướp gia vị món ăn sẽ khô và ít có vị đặc trưng hơn.
Bước 6. Vệ sinh lò nướng sau khi sử dụng
Trước khi bạn nướng bất kỳ món ăn gì, kể cả bánh cũng nên vệ sinh sạch sẽ lò nướng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Và sau mỗi lần nướng xong cũng nên lau chùi vệ sinh để lò đạt hiệu quả tốt nhất, giúp thiết bị bền bỉ, an toàn cho gia đình bạn..
Lò nướng Nerone
Lò nướng Nerone là một sản phẩm công nghiệp phổ biến trong ngành thực phẩm, được sử dụng rộng rãi trong nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, cửa hàng thực phẩm và nhiều mô hình kinh doanh khác liên quan đến việc chế biến thực phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lò nướng Nerone, cách hoạt động và lý do tại sao nó là một sự lựa chọn tốt cho việc nấu nướng.
Lò nướng Nerone là gì?
Lò nướng Nerone là một thiết bị nấu ăn chuyên nghiệp, thiết kế đặc biệt để làm nóng thực phẩm bằng cách sử dụng nguồn nhiệt từ trên hoặc dưới. Thiết kế này cho phép nhiệt độ được kiểm soát chính xác, giúp thực phẩm nấu chín đều và ngon hơn. Lò nướng Nerone thường được sử dụng để nướng thịt, gia cầm, hải sản, bánh mì, bánh ngọt và nhiều loại thực phẩm khác.
Cách hoạt động của lò nướng Nerone
Lò nướng Nerone sử dụng nguồn nhiệt để làm nóng không gian bên trong và truyền nhiệt độ lên thực phẩm. Nó hoạt động theo cách sau:
- Lò nướng Nerone được cấp nguồn nhiệt: Người dùng sẽ cài đặt nhiệt độ cần thiết trên bảng điều khiển của lò nướng.
- Bộ điều khiển điện tử kiểm soát nhiệt độ: Bộ điều khiển điện tử trong lò nướng kiểm soát nguồn nhiệt, đảm bảo rằng nhiệt độ trong lò luôn ổn định và theo đúng thiết lập của người sử dụng.
- Nhiệt độ truyền qua hệ thống lò: Nhiệt độ được truyền từ hệ thống nhiệt độ lò qua các vật liệu chống dính bên trong lò và vào thực phẩm. Điều này giúp thực phẩm nấu chín đều và nhanh chóng.
- Kết quả là thực phẩm hoàn hảo: Với sự kiểm soát chính xác của nhiệt độ, lò nướng Nerone giúp thực phẩm đạt được chất lượng tốt nhất. Nó giúp nướng thực phẩm một cách nhanh chóng và hiệu quả, giữ lại độ ngon và độ ẩm tự nhiên.
Tại sao nên chọn lò nướng Nerone?
- Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Lò nướng Nerone có khả năng kiểm soát nhiệt độ với độ chính xác cao, giúp đảm bảo thực phẩm luôn đạt được chất lượng tốt nhất.
- Tiết kiệm thời gian: Khả năng làm nóng nhanh chóng giúp tiết kiệm thời gian trong quá trình nấu nướng.
- Dễ sử dụng: Lò nướng Nerone thường được trang bị bảng điều khiển và chương trình nấu ăn đơn giản, dễ sử dụng ngay cả đối với những người không có kinh nghiệm nấu nướng chuyên nghiệp.
- Dễ dàng bảo trì và vệ sinh: Lò nướng Nerone được thiết kế để dễ dàng bảo trì và vệ sinh, giúp duy trì hiệu suất tốt nhất và đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Tự động ngắt khi hoàn thành: Nhiều mẫu lò nướng Nerone có chức năng tự động ngắt khi thực phẩm đã nấu chín, giúp tránh tình trạng nấu quá nhiệt hoặc quên trong quá trình nấu ăn.
Trong việc lựa chọn lò nướng Nerone, bạn nên xem xét nhu cầu của mình, kích thước phù hợp với không gian và loại thực phẩm bạn dự định nấu nướng. Hãy luôn tìm hiểu về tính năng và hiệu suất của mẫu lò nướng cụ thể bạn quan tâm để đảm bảo rằng bạn đang đầu tư vào một sản phẩm phù hợp nhất cho nhu cầu của bạn.
Công dụng của lò nướng
Lò nướng, một thiết bị bếp không thể thiếu, đã trở thành một phần quan trọng của nhiều gia đình. Công dụng đa năng của lò nướng không chỉ giới hạn trong việc làm bánh mỳ hay nướng thịt, mà còn mở ra không gian sáng tạo cho các đầu bếp tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời của lò nướng và cách bạn có thể tận dụng chúng.
1. Nướng Thịt Và Cá
Một trong những công dụng phổ biến nhất của lò nướng là nướng thịt và cá. Lò nướng giúp thịt và cá được nấu đều, giữ nguyên hương vị và giòn ngon. Bạn có thể nướng các loại thịt như gà, bò, lợn, hoặc cá hồi, cá trắm, và nhiều loại hải sản khác.
2. Làm Bánh Mỳ Và Bánh Ngọt
Lò nướng cung cấp môi trường nhiệt độ ổn định và đều cho việc làm bánh mỳ và bánh ngọt. Bạn có thể tự tạo ra bánh mỳ tươi ngon tại nhà, kết hợp hương vị và thành phần mà bạn thích. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm bánh ngọt, như bánh quy, bánh gato, và bánh cupcake, để kỷ niệm các dịp đặc biệt.
3. Nướng Pizza
Lò nướng cung cấp nhiệt độ cao và không khí nhiệt cho việc làm pizza. Nướng pizza tại nhà giúp bạn tự do lựa chọn loại nước sốt, phô mai, và topping theo sở thích cá nhân. Món pizza tại nhà có hương vị tươi ngon và đa dạng.
4. Hấp Hầm Đậy Cơm Tại Nhà
Với chức năng nấu ở nhiệt độ thấp và đều, lò nướng là công cụ tuyệt vời để hấp hầm cơm tại nhà. Bạn có thể nấu cơm, cháo, và các món hấp khác một cách dễ dàng. Công dụng này giúp tiết kiệm thời gian và nấu ăn thật ngon.
5. Rang Hạt Cà Phê Và Hạt Ngũ Cốc
Bạn có thể sử dụng lò nướng để rang hạt cà phê và hạt ngũ cốc tại nhà. Quá trình rang giúp tạo ra hương thơm và hương vị độc đáo. Bạn có thể tự lựa chọn loại hạt và rang theo ý thích.
6. Nướng Rau Cải Và Rau Khác
Lò nướng làm tăng hương vị và giòn ngon của rau cải, khoai tây, cà tím, và nhiều loại rau và củ khác. Bạn có thể chế biến các món ăn như khoai tây lát nướng, cà tím hấp mỡ hành, hay rau cải lốt nướng.
7. Sáng Tạo Món Ăn Mới
Công dụng của lò nướng không giới hạn trong các món ăn truyền thống. Bạn có thể sáng tạo và thử nghiệm các món ăn mới. Nấu gà cuốn bơ tỏi, làm nướng sandwich, hay nướng trái cây để tạo ra những món tráng miệng độc đáo.
Trong kết luận, lò nướng là một công cụ quan trọng cho bất kỳ đầu bếp nào, với khả năng nấu ăn đa dạng và sáng tạo. Bạn có thể tận dụng lò nướng để thực hiện nhiều công việc nấu ăn khác nhau, từ nướng thịt đến làm bánh mỳ và rất nhiều món ăn thú vị. Hãy khám phá thêm và sáng tạo món ăn tuyệt vời tại nhà bằng lò nướng của bạn!
Lưu ý khi hướng dẫn sử dụng lò nướng đối lưu
Ngoài việc thực hiện lò nướng đối lưu đúng cách, bạn nên quan tâm vào một số lưu ý sau để đảm bảo an toàn tuyệt đối cũng như phát huy tối đa hiệu quả sản phẩm.
- Bạn nên dùng kẹp gắp và đeo bao tay dày khi lấy đồ ăn ra ngoài. Đồng thời khi lấy ra ngoài lượng nhiệt tỏa ra cửa lò rất lớn nên cẩn thận và tuyệt đối không cho trẻ đứng gần đó.
- Với những món ăn được xiên que tre như thịt hoặc cá thì nên ngâm que xiên để tránh bị cháy.
- Nên sử dụng giấy nến có phủ sáp thay cho giấy thường bởi giấy này có độ chống dính cao, nên quét lớp dầu ăn vào khay đựng tránh bị dính.
- Thay vì sử dụng lò vi sóng để hâm thức ăn và ra động bạn nên sử dụng lò nướng đối lưu sẽ nhanh và hiệu quả hơn.
Như vậy để có được món ăn ngon bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng lò nướng đối lưu chuẩn xác nhất. Hy vọng với những cách mà bài viết giới thiệu trên sẽ là thông tin hữu ích dành cho bạn. Chúc bạn sẽ là nhà nội trợ thông thái để mang những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình.
