Bàn Mát Salad 2 Cánh Turbo Air KSR15-2

Điểm nhấn trong thiết kế và độ hoàn thiện

Bàn mát salad 2 cánh Turbo Air 1m5 KSR15-2 sở hữu ngôn ngữ thiết kế đa năng, hiện đại với sự tích hợp thông minh giữa tủ bảo quản lạnh phía dưới và quầy buffet đục lỗ chứa khay salad phía trên. Sản phẩm được thương hiệu TURBO AIR gia công hoàn thiện vô cùng kiên cố, đáp ứng trọn vẹn các tiêu chuẩn cơ khí khắt khe của các gian bếp dịch vụ chuyên nghiệp.

• Toàn bộ phần thân vỏ bọc ngoài, mặt bàn thao tác và lòng khoang chứa bên trong được chế tác từ chất liệu inox cao cấp, mang lại bề mặt sáng bóng sang trọng và khả năng chống rỉ sét tuyệt đối.

• Mặt bàn inox phía trên được khoét sẵn các ô kỹ thuật có khả năng sắp xếp gọn gàng 6 khay GN 1/3, kết hợp cùng thiết kế nắp đậy inox cách nhiệt tiện lợi giúp che chắn bảo quản thực phẩm khi chưa dùng đến.

• Cấu trúc 2 cánh cửa mở bằng inox dày dặn, bọc lớp đệm polyurethane cách nhiệt siêu dày, giúp giữ nhiệt cực tốt và ngăn chặn hoàn toàn hiện tượng thất thoát hơi lạnh.

• Hệ thống gioăng cao su viền cánh cửa có độ đàn hồi cao và lực hít chặn từ tính mạnh mẽ, đảm bảo các cánh cửa luôn được đóng kín khít hoàn toàn với thân bàn.

• Bên trong khoang mát dung tích 420 lít được trang bị các tầng giá đỡ bằng vỉ thép bọc nhựa chịu lực tốt, cho phép nhân viên bếp tùy ý điều chỉnh độ cao để phân loại khay hàng.

• Với trọng lượng 91 kg vô cùng đầm chắc, bàn vẫn di chuyển linh hoạt trong không gian bếp nhờ hệ thống bánh xe chịu lực được tích hợp sẵn dưới chân đế, có khóa chốt cố định an toàn.

Giải pháp tối ưu hiệu suất cho gian bếp

Turbo Air KSR15-2 là giải pháp công nghệ toàn diện giúp tối ưu hóa quy trình chế biến tại chỗ, cho phép người đầu bếp vừa bảo quản nguyên liệu mát vừa thao tác ra món salad, bánh mì ngay trên cùng một thiết bị. Sự phối hợp nhịp nhàng giữa hệ thống máy nén công suất 314W và công nghệ làm lạnh bằng quạt gió đối lưu giúp bàn luôn duy trì một nền nhiệt độ mát lạnh đồng đều tuyệt đối.

• Dải nhiệt độ duy trì ổn định từ 1°C đến 8°C là môi trường lý tưởng để giữ cho các loại rau xà lách, trái cây, topping nước sốt hoặc thịt nguội luôn giòn ngon, mọng nước và không bị khô héo.

• Công nghệ làm lạnh bằng quạt gió hiện đại giúp hơi lạnh luân chuyển tuần hoàn liên tục qua cả khoang tủ dưới và các hộc khay phía trên, ngăn chặn hoàn toàn tình trạng đóng tuyết thành tủ.

• Năng suất chứa 6 khay GN 1/3 giúp nhà hàng trưng bày đa dạng các loại panchan, đồ ăn kèm bắt mắt, giúp người đứng bếp dễ dàng lấy nhanh nguyên liệu trong những khung giờ cao điểm.

• Vận hành bằng nguồn điện dân dụng 1 pha 220V vô cùng tiện lợi, giúp thiết bị hoạt động ổn định tại mọi vị trí quầy bar hoặc bếp trung tâm mà không cần cải tạo hạ tầng điện lưới.

• Thiết kế chiều cao bàn đạt mức tiêu chuẩn 850 mm, biến mặt bàn inox thành một thớt thao tác rộng rãi, giúp người lao động có tư thế đứng băm chặt, sắp xếp đĩa ăn thoải mái nhất.

Giá trị sử dụng và đầu tư dài hạn

Việc đầu tư bàn mát salad Turbo Air KSR15-2 là một phương án kinh tế mang tính chiến lược dài hạn cho các chủ doanh nghiệp F&B nhờ chất lượng linh kiện bền bỉ và độ bền cơ học cao vượt trội. Thương hiệu Turbo Air từ lâu đã khẳng định được chỗ đứng uy tín trên thị trường thiết bị lạnh công nghiệp, giúp tối ưu hóa biên độ lợi nhuận và hạn chế tối đa các chi phí sửa chữa vặt.

• Chất liệu inox cao cấp bao bọc toàn bộ máy không bị xuống cấp, hoen ố hay ăn mòn dưới tác động của muối mỡ hằng ngày, duy trì vẻ ngoài chuyên nghiệp và giá trị thanh khoản cao.

• Việc tích hợp môi chất lạnh R134a công nghệ mới giúp block máy nén đạt hiệu suất trao đổi nhiệt tối đa, rút ngắn chu kỳ làm lạnh sâu để tiết kiệm tối đa điện năng tiêu thụ hằng tháng.

• Hệ thống vách cách nhiệt đổ bọt polyurethane dày dặn có khả năng giữ nền nhiệt mát kéo dài nhiều giờ liền ngay cả khi xảy ra sự cố mất điện đột ngột, bảo vệ an toàn cho nguồn hàng hóa bên trong.

• Thiết kế module tích hợp đa năng giúp chủ đầu tư tiết kiệm chi phí mua sắm riêng lẻ nhiều thiết bị, đồng thời tối ưu hóa không gian diện tích mặt sàn cho các gian bếp chật hẹp.

Lựa chọn lý tưởng cho mọi môi trường vận hành

Nhờ kích thước 1500 x 700 x 850 mm vừa vặn, kết cấu vỏ inox sạch sẽ và tính đa nhiệm cao, Turbo Air KSR15-2 dễ dàng đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe trong ngành dịch vụ ẩm thực.

• Thiết bị là trợ thủ không thể thiếu tại khu vực bếp ra món của các nhà hàng Âu, nhà hàng Pizza, Sandwich, nơi có nhu cầu cắt thái và trang trí salad trực tiếp trước mặt khách hàng.

• Các quán lẩu nướng BBQ, nhà hàng lẩu băng chuyền sử dụng bàn để lưu trữ và trưng bày các loại panchan ăn kèm, nước sốt tự chọn tại khu vực quầy line buffet cho thực khách.

• Các tiệm bánh ngọt, quán cà phê, tiệm Brunch hiện đại cần không gian quầy bar sạch sẽ để lưu trữ trái cây tươi, thạch topping phục vụ cho quy trình pha chế nước uống hằng ngày.

• Các bếp ăn tập thể cao cấp, khu hậu cần của khách sạn, resort nơi luôn đặt các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm và quản lý nguyên liệu theo quy trình khép kín lên hàng đầu.

Hướng dẫn sử dụng và duy trì độ bền thiết bị

Quy trình sử dụng đúng kỹ thuật bắt đầu bằng việc đặt bàn đứng vững chãi trên mặt sàn phẳng, cách tường tối thiểu 10 cm ở nơi thông thoáng để đảm bảo hệ thống tản nhiệt phía sau block máy hoạt động tốt. Để bàn đứng yên từ 2 đến 4 tiếng cho ổn định áp suất gas lạnh sau khi di chuyển rồi mới kết nối nguồn điện 220V, điều chỉnh nút nhiệt độ để tủ chạy không tải khoảng 1 tiếng trước khi xếp đồ vào.

• Sắp xếp thực phẩm vào khoang tủ dưới và các khay GN 1/3 phía trên một cách ngăn nắp, không xếp đồ che kín các khe thổi gió của hệ thống quạt đối lưu và luôn đậy nắp inox khi không dùng.

• Để duy trì độ bền và tuổi thọ cho hệ thống cơ khí, định kỳ từ 1 đến 2 tháng bạn cần tiến hành lau dọn bằng cách ngắt nguồn điện cấp hoàn toàn, đưa toàn bộ hàng hóa ra ngoài cho tủ thông thoáng.

• Tháo rời các vỉ tầng giá đỡ và các khay salad mang đi rửa sạch bằng nước rửa bát, dùng khăn bông mềm ẩm lau chùi cẩn thận bề mặt lòng tủ inox, tuyệt đối không dùng vật sắc nhọn để cạo.

• Dùng khăn khô lau sạch phần gioăng cao su viền cửa và mặt vỏ ngoài thân bàn, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp từ vòi áp lực cao vào hệ thống hộc máy chứa block nén hay bảng điều khiển.

• Tránh mở cửa tủ phía dưới quá lâu hoặc liên tục trong thời gian ngắn nhằm bảo vệ máy nén không phải chạy bù công suất quá tải, giúp duy trì tuổi thọ vận hành dài lâu cho block máy.

• Bảo quản bàn ở những khu vực thông thoáng, tránh xa các nguồn nhiệt trực tiếp như bếp gas, lò nướng công nghiệp và kiểm tra định kỳ dây dẫn điện để đảm bảo an toàn vận hành tuyệt đối.