Nội dung
Có thể thấy rằng, khu vực bếp công nghiệp là một trong những điểm nhấn chính của một nhà hàng. Vì thế phải rất nghiêm ngặt khi trang trí các vật dụng trong nhà hàng. Thực tế, đối với các thiết bị được sử dụng trong nhà hàng và nhà bếp, phải tận dụng một cách tốt nhất và chọn một thiết bị hiện đại.
| ✅Bếp nhà hàng | ⭐Chất lượng |
| ✅Hiệu quả | ⭐Tiết kiệm |
| ✅Danh sách | ⭐ Thiết bị |
| ✅Kinh nghiệm | ⭐ 13 năm |
Chính điều này sẽ là một cách giúp bạn tiết kiệm tiền. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn danh sách đầy đủ của các thiết bị dụng cụ bếp nhà hàng khi lựa chọn. Từ đó, bạn có cái nhìn tổng quan nhất khi lựa chọn thiết bị nhà bếp.
Nếu bạn muốn mua bếp cho nhà hàng của bạn, tùy thuộc vào nhu cầu và kích thước của nhà hàng, bạn có thể cần mua các loại bếp khác nhau. Ví dụ, nếu bạn có một nhà hàng nhỏ, bạn có thể chỉ cần mua một bếp điện hoặc một bếp gas. Tuy nhiên, nếu bạn có một nhà hàng lớn, bạn có thể cần mua các bếp khác nhau cho các loại món ăn khác nhau, chẳng hạn như bếp điện cho các món xào và bếp gas cho các món nướng.
Cũng như nhu cầu và kích thước của nhà hàng, các yêu cầu về an toàn và điều lệ cũng cần được xem xét khi mua bếp cho nhà hàng. Bạn cần chắc chắn rằng bếp mà bạn mua đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn và điều lệ của địa phương.
Để tìm hiểu thêm về các loại bếp và các tiêu chuẩn mà bạn cần xem xét khi mua bếp cho nhà hàng của bạn, bạn có thể liên hệ với các nhà cung cấp thiết bị nhà hàng hoặc đọc các tài liệu hướng dẫn của các chuyên gia thiết kế bếp cho nhà hàng như ÂU VIỆT.
Dụng cụ nấu ăn Phổ biến tại các bếp nhà hàng
Dụng cụ Bếp nhà hàng được xem là thiết bị nấu ăn không thể thiếu của bất kỳ mô hình bếp nhà hàng nào. Vậy nó bao gồm những dụng cụ nào? Hãy cùng theo dõi nhé!
Lò nướng
Lò nướng có thể được sử dụng để nướng, quay, om và nhiều công dụng hơn nữa.
Vỉ nướng
Tiếp theo, vỉ nướng là thiết bị chính dùng để chế biến cho nhiều những món ăn khác nhau.
Máy nướng bánh mì
Nếu nhà hàng của bạn là kết hợp với mô hình kinh doanh đồ ăn sáng thì máy nướng bánh mì khá cần thiết. Nhìn chung, máy nướng bánh mì là một trong những danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng không thể thiếu.
Máy pha cà phê
Có lẽ khá nhiều người biết, cà phê là một thức uống phổ biến và nó là một gợi ý bổ sung tuyệt vời cho dịch vụ đồ uống của bạn trong nhà hàng. Ngay cả trong trường hợp bạn không mở một quán cà phê hay tiệm bánh.
Lò vi sóng
Ngoài các thiết bị kể trên, lò vi sóng là thiết bị đem lại sự tiện lợi để hâm nóng nước sốt, rã đông thực phẩm đông lạnh.
Thiết bị làm lạnh và bảo quản
Thiết bị làm lạnh và bảo quản cung cấp cho bạn một nơi để chứa thiết bị và nguyên liệu kho nhà hàng của bạn. Điều quan trọng nhất bạn cần quan tâm khi lựa chọn dụng cụ bếp nhà hàng về thiết bị làm lạnh là dung tích và hình dạng.
Tủ lạnh công nghiệp
Thiết bị làm lạnh và bảo quản quá quen thuộc với mỗi chúng ta. Thông thường, có một số loại tủ lạnh phổ biến như tủ lạnh không ngăn, tủ lạnh nhiều ngăn,… Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại tủ lạnh khác nhau cho nhà hàng của mình.
Tủ đông công nghiệp
Tương tự như tủ lạnh, tủ đông có nhiều kích cỡ và kiểu dáng khác nhau. Điêu này nhằm phù hợp với nhu cầu và dung tích thực phẩm của bạn.
Máy làm đá
Máy làm đá là một thành phần thiết yếu cho dịch vụ đồ uống tại bất kỳ nhà hàng nào
Thiết bị lưu trữ thực phẩm
Bên cạnh việc làm lạnh, mỗi nhà hàng sẽ cần thiết bị bảo quản nguyên liệu cũng như đồ dùng và thiết bị nhỏ. Sau đây là một số thiết bị lưu trữ tiêu chuẩn mà bạn sẽ tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng:
Kệ đỡ
Đầu tiên, bạn có thể sử dụng giá đỡ trong tủ mát không ngăn hoặc tủ đông để lưu trữ các loại thực phẩm khác nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng giá đỡ để lưu trữ nồi, chảo, bộ đồ ăn, nguyên liệu khô, ….
Kệ đựng chảo
Tiếp theo trong thiết bị lưu trữ chứng là kệ đựng chảo. Đây là dụng cụ bếp nhà hàng không thể thiếu. Chúng được thiết kế với mục đích để lưu trữ và đựng những chảo nấu nướng. Từ đó, giúp cho đầu bếp dễ dàng lựa chọn khi chế biến.
Hộp đựng thực phẩm
Hộp đựng thực phẩm được xem là công cụ đa năng hoàn hảo. Bởi bạn có thể sử dụng chúng để đựng các nguyên liệu đã chuẩn bị trước, những món nước sốt. Ngay cả món khô như mì ống hoặc cơm. Hơn nữa, nhiều hộp đựng thực phẩm có nắp đậy hoặc các màu. Do đó, bạn có thể đánh mã màu cho chúng để dễ dàng sắp xếp hơn trong tủ đựng đồ.
Giàn phơi
Giàn phơi giúp để phơi đồ ăn, đồ thủy tinh, đồ nấu nướng, thớt, đồ dùng và nhiều thứ khác
Thiết bị chuẩn bị thực phẩm
Khi đề cập đến thiết bị chuẩn bị thực phẩm, các nhà hàng khác nhau sẽ có nhiều mặt hàng khác nhau trong danh sách dụng cụ bếp của họ. Điều này phụ thuộc vào công thức nấu ăn của họ.
Máy sơ chế nguyên liệu
Những dụng cụ bếp nhà hàng đa năng này có thể giúp cắt giảm thời gian chuẩn bị quý giá. Lúc này, bạn có thể sử dụng chúng để làm nước sốt. Đồng thời, kết hợp các nguyên liệu, cắt nhỏ rau củ, cắt lát phomai và nhiều hơn nữa.
Máy xay gia vị
Mặc dù hiện nay sử dụng gia vị xay sẵn ngày càng phổ biến hơn. Tuy nhiên, đối với các loại gia vị và thảo mộc mới xây sẽ có hương vị độc đáo. Từ đó, mang đến cho món ăn thêm hương vị sâu sắc.
Máy xay sinh tố
Ở các quán bar và quán cà phê, máy xay sinh tố được sử dụng phổ biến với vô số công dụng. Trong bếp nhà hàng, bạn có thể sử dụng chúng để pha đồ uống hoặc tạo ra nước xốt.
Dụng cụ bếp nhà hàng nhỏ
Dụng cụ này là những đồ dùng bếp nhà hàng mà nhân viên của bạn sẽ sử dụng để chuẩn bị và nấu các món ăn của bạn.
Dao đầu bếp
Nhìn chung, một bộ dao sắc bén là bộ công cụ quan trọng nhất trong nhà bếp. Đặc biệt, dao đầu bếp sắc bén không chỉ giúp chuẩn bị thực phẩm dễ dàng hơn mà còn giảm nguy cơ tai nạn và đứt tay.
Bát trộn
Lưu ý rằng, khi mua bát trộn bạn hãy đảm bảo có nhiều kích cỡ cho các công việc khác nhau.
Chảo
Thực tế, có nhiều loại chảo với kích thước và công dụng khác nhau. Ví dụ như sốt, xào, om và rán. Trước khi lựa chọn bạn hãy cân nhắc loại bếp của bạn cần và số lượng bao nhiêu trước khi đặt hàng.
Nồi
Giống như chảo, có nhiều loại nồi với các công dụng như nồi kho, nồi đun, nồi nấu mì, nồi nước sốt,….
Chảo thức ăn
Chảo thức ăn bạn có thể dùng để chuẩn bị các món ăn trong lò trong chảo đựng thức ăn. Ngoài ra, bạn có thể dùng chúng để đựng thức ăn trong tủ hâm nóng thức ăn cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Thìa nhà bếp
Dụng cụ bếp nhà hàng này dùng để khuấy nước sốt, phục vụ thức ăn trong nhà hàng,… Mực dù đây là dụng cụ bếp nhà hàng nhỏ gọn nhưng lại vô cùng cần thiết.
Lưỡi dao
Thực tế, lưỡi dao có rất nhiều công dụng, bạn có thể sử dụng chúng cho các mục đích khác nhau. Boa gồm sơ chế thực phẩm, mạ hoặc phục vụ cho các mục đích khác nhau tùy theo nhu cầu của mình.
Thiết bị vệ sinh
Một điều quan trọng là việc vệ sinh sạch sẽ là điều cần thiết trong ngành dịch vụ thực phẩm. Do đó, bạn nên chắc chắn rằng doanh nghiệp của mình có tất cả các thiết bị vệ sinh và dụng cụ cần thiết.
Vải và giẻ lau nhà hàng
Thường thì vải và giẻ lau có rất nhiều công dụng trong nhà hàng. Tất cả từ lau chùi vết đổ, lau bàn ghế, đánh bóng đồ thủy tinh,….
Chậu rửa 3 ngăn
Nhận thấy rằng, những sản phẩm này rất cần thiết để làm sạch và vệ sinh các sản phẩm của bạn một cách hoàn chỉnh và đảm bảo các quy định về sức khỏe.
Công cụ dụng cụ bếp
Khi bạn bước vào một bếp, dù đó là bếp gia đình hay bếp nhà hàng, điều quan trọng là phải có các công cụ và dụng cụ bếp phù hợp. Những chiếc nồi, chảo, dao, nạo, và các công cụ khác đóng vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị và nấu ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các công cụ dụng cụ bếp và cách chúng góp phần làm cho bếp trở nên hiệu quả hơn.
1. Nồi và Chảo:
- Nồi Lẩu: Loại nồi có đáy rộng, thường được sử dụng để nấu canh, lẩu hoặc hấp hải sản.
- Chảo: Dùng để xào, chiên, hoặc nấu các món mà cần sự nhanh chóng và đều đặn.
2. Dao và Dụng Cụ Cắt:
- Dao Chef: Được thiết kế cho việc cắt và chặt, là công cụ chính trong mọi bếp.
- Bàn Cắt: Một bề mặt cắt rộng và phẳng, giúp bạn cắt rau và thực phẩm một cách nhanh chóng và dễ dàng.
3. Nạo và Xay:
- Máy Xay Thịt: Được sử dụng để xay thịt hoặc nguyên liệu khác một cách nhanh chóng.
- Nạo Bát: Sử dụng để nghiền và nạo những loại gia vị tươi để làm nền cho nhiều món ăn ngon.
4. Các Dụng Cụ Đặc Biệt:
- Hấp Thủy Phân: Sử dụng để hấp thủy phân thực phẩm, giúp thực phẩm giữ được hương vị và dưỡng chất.
- Bếp Công Nghiệp: Các bếp đa dạng với các tính năng riêng biệt, phù hợp với nhu cầu của các bếp khác nhau.
5. Lựa Chọn Công Cụ Dụng Cụ Bếp Phù Hợp:
Khi chọn công cụ và dụng cụ bếp, bạn nên xem xét một số yếu tố:
- Mục Đích Sử Dụng: Xác định mục tiêu sử dụng của bạn. Bạn cần nấu gì và bao nhiêu người ăn?
- Chất Liệu: Chọn công cụ được làm từ chất liệu chất lượng và dễ dàng làm sạch để đảm bảo sự an toàn thực phẩm.
- Giá Trị: Bạn nên cân nhắc giữa chất lượng và giá trị. Công cụ tốt thường có giá đắt hơn, nhưng sẽ bền hơn và đáng đầu tư.
6. Làm Thế Nào Để Bảo Dưỡng Công Cụ Dụng Cụ Bếp:
- Làm Sạch Thường Xuyên: Công cụ bếp cần được rửa sạch sau mỗi lần sử dụng để tránh mùi và nhiễm khuẩn.
- Bảo Quản Đúng Cách: Bạn nên lưu trữ công cụ ở nơi khô ráo và thoáng mát để tránh rỉ sét hoặc hỏng hóc.
Hóa chất và chất khử trùng dành cho dịch vụ thực phẩm
Thùng rác và thùng tái chế
Điều quan trọng không kém là một cơ sở cần có một nơi để bỏ rác. Vì thế, bạn hãy mua thùng rác và thùng tái chế. Sau đó, đặt chúng một cách hợp lý trong nhà hàng của bạn.
Cây lau nhà và xô lau
Việc lau sàn nhà của bạn vào cuối ngày làm việc sẽ giúp làm sạch mọi vết bẩn và chất bẩn tích tụ.
Đồ dùng trong nhà vệ sinh
Ngoài các thiết bị trên, bạn cũng cần phải đảm bảo dự trữ đồ dùng trong phòng vệ sinh. Bao gồm như giấy vệ sinh, khăn giấy, xà phòng rửa tay, bánh vệ sinh..
Chổi quét rác
Dụng cụ này dùng để quét sạch thức ăn rơi trên sàn, bụi và nhiều thứ khác trong khu vực làm việc của bạn. Ngoai fra, bạn có thể sử dụng chúng để dọn dẹp đống bừa bộn ở khu vực trước hoặc sau nhà. Đặc biệt, những điều này có thể làm tăng trải nghiệm khách hàng. Qua đó, giúp họ cảm thấy thoải mái hơn khi sử dụng dịch vụ của bạn.
Thiết bị bếp nhà hàng
Khi bắt đầu kinh doanh nhà hàng hoặc cơ sở ẩm thực, việc lựa chọn và sử dụng thiết bị bếp nhà hàng đúng cách là một trong những yếu tố quan trọng nhất đối với sự thành công của bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp một số thắc mắc và cung cấp thông tin hữu ích về thiết bị bếp nhà hàng.
1. Tại Sao Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Quan Trọng?
Thiết bị bếp nhà hàng là những công cụ và máy móc quan trọng để chuẩn bị và nấu các món ăn cho khách hàng. Chúng đóng vai trò quyết định đến chất lượng, hiệu suất và năng suất của nhà hàng của bạn. Dưới đây là một số lý do tại sao thiết bị bếp nhà hàng quan trọng:
- Tăng Hiệu Suất: Thiết bị bếp nhà hàng chuyên nghiệp thường có hiệu suất cao, giúp bạn nấu nướng nhanh chóng và hiệu quả.
- Đảm Bảo Chất Lượng Thực Phẩm: Sử dụng thiết bị bếp chất lượng cao giúp đảm bảo thực phẩm luôn được nấu chín đều và ngon miệng.
- An Toàn: Thiết bị bếp nhà hàng thường được thiết kế với tính năng an toàn như hệ thống bảo vệ quá nhiệt và cách nhiệt để đảm bảo an toàn cho nhân viên và khách hàng.
- Tối Ưu Hóa Không Gian Bếp: Thiết bị bếp chuyên nghiệp thường được thiết kế để tiết kiệm không gian bếp và tối ưu hóa quá trình làm việc.
2. Loại Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Phổ Biến
- Lò Nướng Công Nghiệp (Industrial Oven): Loại lò nướng này được sử dụng để nướng bánh mì, bánh ngọt, pizza và nhiều món ăn khác.
- Bếp Gas Công Nghiệp (Industrial Gas Stove): Bếp gas chuyên nghiệp thích hợp cho việc nấu nướng nhanh chóng và đa dạng.
- Bếp Điện Công Nghiệp (Industrial Electric Range): Bếp điện công nghiệp thường có khả năng nấu nướng nhanh và dễ kiểm soát nhiệt độ.
- Lò Hấp Công Nghiệp (Industrial Steamer): Lò hấp được sử dụng để hấp thực phẩm như rau cải và hải sản.
3. Lựa Chọn Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Thích Hợp
- Nhu Cầu Sử Dụng: Xác định nhu cầu sử dụng của nhà hàng của bạn. Bạn cần gì để chuẩn bị các món ăn mà bạn phục vụ?
- Kích Thước: Dựa vào diện tích bếp và không gian sắp xếp, bạn cần xác định kích thước phù hợp cho từng loại thiết bị.
- Chất Lượng: Lựa chọn thiết bị từ các nhà sản xuất uy tín và có danh tiếng để đảm bảo chất lượng và độ bền.
- Hiệu Suất: Điều này liên quan đến khả năng của thiết bị trong việc nấu nướng và nhiệt độ hoạt động.
- Bảo Dưỡng Định Kỳ: Đảm bảo rằng bạn có kế hoạch bảo dưỡng định kỳ để thiết bị luôn hoạt động tốt.
4. Sử Dụng Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Một Cách An Toàn
- Đào Tạo Nhân Viên: Đảm bảo nhân viên của bạn được đào tạo về cách sử dụng thiết bị bếp một cách an toàn.
- Kiểm Tra An Toàn: Định kỳ kiểm tra thiết bị để đảm bảo rằng chúng hoạt động đúng cách và không gây nguy cơ cháy nổ hoặc chảy rò.
- Sử Dụng Đúng Cách: Tuân thủ hướng dẫn sử dụng của mỗi thiết bị để đảm bảo an toàn cho bản thân và nhân viên.
Kết Luận
Việc lựa chọn và sử dụng thiết bị bếp nhà hàng đúng cách là một phần quan trọng của sự thành công của một nhà hàng hoặc cơ sở ẩm thực. Bằng cách hiểu nhu cầu sử dụng của bạn, chọn thiết bị phù hợp, và tuân thủ các quy tắc an toàn, bạn có thể đảm bảo rằng việc nấu nướng và phục vụ thực phẩm của bạn luôn đạt được chất lượng và hiệu suất tốt nhất.
Địa chỉ cung cấp dụng cụ bếp nhà hàng uy tín – giá rẻ
Được biết đến là đơn vị chuyên cung cấp bếp công nghiệp – thiết bị công nghiệp Inox uy tín trên thị trường, Âu Việt Catering chắc chắn là cái tên quen thuộc khi khách hàng có nhu cầu sắm các dụng cụ bếp nhà hàng cho căn bếp của mình. Ngoài các sản phẩm chất lượng chuyên phục vụ căn bếp, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ thiết kế, thi công và lắp đặt bếp công nghiệp theo mô hình hiện đại chuẩn quốc tế cũng như phát huy được tối đa công năng sử dụng.
Đến với Âu Việt Catering, quý khách hàng sẽ được đáp ứng mọi nhu cầu về dụng cụ bếp nhà hàng, từ những dụng cụ nhỏ nhất, đơn giản nhất đến những thiết bị chuyên dụng như danh sách trên. Đặc biệt, chúng tôi luôn có mức giá hấp dẫn cũng như chính sách ưu đãi giúp khách hàng mua được sản phẩm vừa chất lượng vừa giá tốt nhất.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và báo giá sớm nhất nhé!
