Với sự bùng nổ công nghệ như hiện nay, xu hướng đặt hàng, mua sắm online diễn ra ngày càng nhiều. Đặc biệt là xu hướng đặt đồ ăn nhanh qua các ứng dụng trực tuyến ngày càng được phổ biến. Vậy xu hướng đặt đồ ăn nhanh trực tuyến tác động như thế nào đến ngành F&B? Đó là những ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực? Cùng chúng tôi tìm câu trả lời qua những thông tin chia sẻ sau đây nhé!
Xem thêm: Bếp Công Nghiệp – Thiết bị bếp Công nghiệp chính hãng giá tốt
Tổng quan thị trường đồ ăn nhanh trực tuyến hiện nay
Theo như ước tính của Tập đoàn nghiên cứu thị trường Euromonitor International hiện nay thì thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam có giá trị quy mô lên tới 33 triệu USD. Và xu hướng này sẽ tiếp tục tăng lên theo thời gian vì sự phát triển của công nghệ thông tin hiện nay.
Bên cạnh đó, kết quả bản “Khảo sát thị trường về nhu cầu tiêu dùng ngành ẩm thực Việt Nam” do Kantar thực hiện vào năm 2020 cho biết rằng có đến 43% người dân TPHCM và 34% người dân Hà Nội đặt đồ ăn trực tuyến ít nhất là 1 lần 1 tuần. Đặc biệt với tình hình dịch bệnh như hiện nay, mối lo ngại dịch bệnh khiến người dân sẽ có 2 lựa chọn mua đồ ăn là mua mang đi (take away) cùng với đặt giao tận nhà (home delivery). Thế nhưng tỉ trọng đặt đồ ăn giao tận nhà lại cao gấp đôi so với mua mang đi theo thống kê.
Hơn nữa, thị trường đồ ăn nhanh trực tuyến hiện nay có sự góp mặt của rất nhiều dịch vụ như GrabFood, Airpay, NowFood. Với hàng ngàn lượt khuyến mãi để thay đổi hành vi người dùng trong việc đặt đồ ăn. Nhờ vậy số lần người dùng đặt đơn ăn nhanh trực tuyến tăng dần, từ mỗi tháng đặt 1-2 lần sẽ tiếp tục tăng lên.
Hơn nữa các cửa hàng, quán ăn tiện lợi cũng chuyển dần sang xu hướng liên kết các dịch vụ online. Cho nên thực tế thị phần đồ ăn giao tận nơi chỉ chiếm khoảng 30% tổng thị phần ngành hàng F&B, thế nhưng vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại.
Xem thêm:
- Tủ Đông Công Nghiệp – Tủ mát công nghiệp chính hãng giá tốt
- Bếp Gas công nghiệp – Thiết bị bếp Á Công nghiệp
Xu Hướng Đặt Đồ Ăn Online
Giới Thiệu
Trong thời đại số hóa ngày nay, việc đặt đồ ăn trực tuyến đã trở thành một phần quan trọng của cuộc sống hàng ngày. Người tiêu dùng ngày càng ưa thích việc sử dụng ứng dụng và trang web đặt hàng trực tuyến để thuận tiện hóa việc mua sắm thực phẩm và thực đơn của họ.
Tại Sao Xu Hướng Đặt Đồ Ăn Online Đang Phát Triển?
Có một số lý do khiến xu hướng đặt đồ ăn trực tuyến ngày càng phổ biến:
- Thuận Tiện: Việc có thể chọn và đặt món ăn từ điện thoại di động hoặc máy tính rất thuận tiện và tiết kiệm thời gian.
- Lựa Chọn Đa Dạng: Các ứng dụng đặt hàng trực tuyến thường cung cấp nhiều lựa chọn từ các nhà hàng, quán ăn và thực đơn đa dạng.
- Khả Năng Tùy Chọn Thực Đơn: Khách hàng có thể tùy chỉnh thực đơn theo ý muốn, thêm hoặc bớt thành phần theo sở thích cá nhân.
- Đánh Giá và Nhận Xét: Người dùng có thể xem đánh giá và nhận xét từ người khác về các món ăn và nhà hàng, giúp họ đưa ra quyết định thông minh.
Ưu Đãi và Khuyến Mãi
Những ứng dụng và trang web đặt đồ ăn trực tuyến thường cung cấp các ưu đãi và khuyến mãi hấp dẫn cho người dùng. Điều này có thể bao gồm giảm giá, mã giảm giá hoặc giao hàng miễn phí, khuyến mãi này thường hấp dẫn những người yêu thích mua sắm trực tuyến.
Khám Phá Các Dịch Vụ Đặt Đồ Ăn Trực Tuyến
Có nhiều dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến khác nhau trên thị trường. Dưới đây là một số ứng dụng và trang web phổ biến:
- Grubhub: Một trong những ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến phổ biến tại Hoa Kỳ, cho phép bạn tìm kiếm và đặt hàng từ nhiều nhà hàng.
- Uber Eats: Dịch vụ đặt đồ ăn của Uber, cho phép bạn đặt món ăn từ các nhà hàng và nhận giao hàng tận nơi.
- DoorDash: DoorDash là một ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến khá phổ biến ở Bắc Mỹ, với nhiều sự lựa chọn đa dạng.
- Foodpanda: Dịch vụ đặt đồ ăn trực tuyến quốc tế có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới.
Tác động của xu hướng đặt đồ ăn nhanh trực tuyến tới ngành F&B hiện nay
Đứng trước sự thay đổi nhu cầu tiêu dùng cũng như thị phần dịch vụ như hiện nay. Xu hướng đồ ăn nhanh trực tuyến sẽ mang tới những tác dụng nhất định với ngành F&B.
Thay đổi các mô hình dịch vụ
Vấn đề đặt ra cho ngành F&B hiện nay chính là thay đổi hoặc bị thay thế. Đây chính là điều mà các chủ nhà hàng phải làm ngay lúc này nếu không muốn bị thụt lùi hoặc bị loại bỏ. Với việc chuyển từ mô hình từ offline sang online, hoặc là kết hợp cả 2 sẽ giúp tăng doanh thu và lượng khách lớn cho đơn vị.
Điển hình là mô hình Cloud kitchen – Bếp trên mây là nơi tập hợp nhiều khu bếp nhà hàng và chỉ nhận order món mang đi. Hoặc mô hình Virtual restaurant – Nhà hàng ảo là dịch vụ nhận setup một không gian ăn uống y như nhà hàng ngay tại nhà của bạn. Đây sẽ là những tác động lớn khiến mô hình kinh doanh thay đổi theo chiều hướng tích cực hơn.
Phương pháp nấu và giao đồ ăn
Không dừng lại ở việc thay đổi mô hình dịch vụ, cách nấu ăn và phục vụ của các nhà hàng cũng thay đổi. Giờ đây đầu bếp cần chú trọng hơn tới việc thiết kế lại món ăn kèm tiêu chí giữ được hương vị lâu nhất để khách hàng hài lòng. Ngoài ra với thiết kế hộp đựng, trang trí món ăn sao cho hợp mắt cũng cần phù hợp với việc giao đồ ăn trên đường.
Đặc biệt menu món ăn của đơn vị, cửa hàng cũng cần có sự thay đổi để phù hợp hơn với cách thưởng thức mới của khách online. Nên chú ý tới cách làm nóng giữ được hương vị gốc để khách hàng có ấn tượng sâu nhất.
Chuyển dịch marketing, quảng bá thương hiệu
Với ngành F&B việc quảng bá thương hiệu cực kỳ cần thiết, nhất là với việc bán hàng trực tuyến. Lúc này các chiến dịch marketing của nhà hàng cũng chuyển dần sang các nền tảng trực tuyến như sử dụng các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram. Hoặc dùng các chương trình khuyến mãi như khi dùng để món như giảm giá, giờ vàng hoặc miễn phí ship…
Xu hướng đặt đồ ăn online
Xu hướng đặt đồ ăn online đã thay đổi cách mọi người tìm kiếm, chọn lựa và thưởng thức thực phẩm. Không còn phải gọi điện thoại để đặt hàng hoặc tìm menu trên giấy nữa, người tiêu dùng hiện có thể trải nghiệm việc đặt đồ ăn một cách dễ dàng và tiện lợi thông qua các ứng dụng di động và trang web. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá các xu hướng quan trọng trong lĩnh vực đặt đồ ăn online và tác động của chúng đối với ngành dịch vụ thực phẩm.
1. Sự Bùng Nổ Của Ứng Dụng Đặt Đồ Ăn
Ứng dụng đặt đồ ăn đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Từ các ứng dụng như UberEats, GrubHub, cho đến DoorDash và nhiều ứng dụng địa phương khác, người tiêu dùng có nhiều lựa chọn để tìm kiếm và đặt đồ ăn từ nhà hàng yêu thích của họ. Sự tiện lợi và đa dạng trong lựa chọn đã kích thích sự bùng nổ của ngành đặt đồ ăn online.
2. Thay Đổi Cách Nhà Hàng Hoạt Động
Ngành dịch vụ thực phẩm đã phải thích nghi với xu hướng đặt đồ ăn online. Nhiều nhà hàng đã mở rộng mô hình kinh doanh của họ bằng cách cung cấp dịch vụ giao hàng hoặc đặt hàng trực tuyến. Điều này đã đặt ra một loạt thách thức mới, từ việc quản lý đội ngũ giao hàng đến việc bảo đảm rằng thực phẩm được giao tới khách hàng vẫn giữ được chất lượng và nhiệt độ thích hợp.
3. Tác Động Đến Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm
Xu hướng đặt đồ ăn online đã tạo ra một tác động lớn đối với ngành công nghiệp thực phẩm. Một số diễn biến quan trọng bao gồm:
- Sự Cạnh Tranh Tăng Cao: Cạnh tranh trong việc cung cấp dịch vụ giao hàng và đặt đồ ăn online đã tăng lên đáng kể. Những nhà hàng truyền thống và các doanh nghiệp mới đã phải tìm cách để cạnh tranh trong môi trường này.
- Tăng Cường Công Nghệ: Công nghệ đã trở thành yếu tố quyết định trong việc xây dựng và duy trì các ứng dụng đặt đồ ăn. Các công ty phải đầu tư vào công nghệ để đảm bảo tính ổn định và hiệu quả của hệ thống đặt đồ ăn trực tuyến.
- Sự Thay Đổi Trong Quy Trình Làm Bánh và Phục Vụ: Sự gia tăng trong việc đặt đồ ăn online đã thay đổi cách nhà hàng chuẩn bị và phục vụ món ăn. Một số nhà hàng đã tạo ra các khu vực riêng để chuẩn bị đồ ăn cho dịch vụ giao hàng, điều này có thể ảnh hưởng đến không gian làm việc bên trong nhà hàng.
4. Lựa Chọn Làm Bánh Tự Chọn
Một trong những lợi ích lớn của xu hướng đặt đồ ăn online là sự linh hoạt và lựa chọn lớn đối với người tiêu dùng. Họ có thể dễ dàng tìm kiếm những món ăn mà họ yêu thích, từ các nhà hàng địa phương đến các chuỗi quốc gia, và chọn món ăn phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của họ.
5. Thay Đổi Trong Thói Quen Ăn Uống
Xu hướng đặt đồ ăn online đã thay đổi thói quen ăn uống của mọi người. Việc có thể dễ dàng đặt đồ ăn từ các nhà hàng đã làm cho nhiều người trở nên lười biếng để nấu ăn tại nhà. Điều này có thể ảnh hưởng đến thói quen ăn uống và sức khỏe của người tiêu dùng.
6. Vận Chuyển và Giao Hàng Nhanh Chóng
Sự phát triển của xu hướng đặt đồ ăn online đã thúc đẩy sự phát triển của các dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Người tiêu dùng có thể mong đợi thời gian giao hàng ngắn hơn và dịch vụ chuyên nghiệp. Điều này đã tạo ra một nguồn cung cấp công việc lớn trong ngành giao hàng và vận chuyển.
7. Sự Phát Triển Của Thị Trường Thực Phẩm Trực Tuyến
Không chỉ có đặt đồ ăn, mà cả việc mua thực phẩm trực tuyến cũng đã trở thành một xu hướng phát triển nhanh chóng. Các ứng dụng và trang web cho phép người tiêu dùng chọn mua thực phẩm từ siêu thị và cửa hàng thực phẩm trực tuyến và có thể chọn giao hàng tận cửa hoặc lấy tại cửa hàng.
8. Tác Động Đến Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm
Xu hướng đặt đồ ăn online đã tác động đến ngành công nghiệp thực phẩm ở nhiều khía cạnh:
- Sự Tăng Trưởng Của Công Nghiệp Giao Hàng Thực Phẩm: Công nghiệp giao hàng thực phẩm đã phát triển mạnh mẽ, với sự gia nhập của các công ty công nghệ và các dịch vụ giao hàng chuyên nghiệp.
- Sự Thay Đổi Trong Mô Hình Kinh Doanh Nhà Hàng: Một số nhà hàng đã chuyển sang mô hình kinh doanh tập trung vào dịch vụ giao hàng và đặt đồ ăn online hơn là phục vụ trực tiếp tại cửa hàng.
- Thách Thức Về Chất Lượng và An Toàn Thực Phẩm: Việc giao hàng thực phẩm đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đến chất lượng và an toàn thực phẩm, điều này đã tạo ra thách thức mới đối với ngành công nghiệp thực phẩm.
9. Lựa Chọn Dịch Vụ Đặt Đồ Ăn Online Tốt Nhất
Với nhiều ứng dụng và trang web đặt đồ ăn trực tuyến có sẵn, người tiêu dùng thường có lựa chọn nhiều hơn. Họ có thể so sánh giá cả, đánh giá, và chất lượng dịch vụ để chọn dịch vụ đặt đồ ăn online tốt nhất cho nhu cầu của họ.
10. Xu Hướng Tương Lai Của Đặt Đồ Ăn Online
Xu hướng đặt đồ ăn online không dừng lại ở điểm này. Trong tương lai, chúng ta có thể thấy sự phát triển của công nghệ giao hàng, việc tận dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để cá nhân hóa lựa chọn thực đơn và tăng cường trải nghiệm người tiêu dùng. Sự kết hợp giữa thực tế ảo (AR) và thực tế ảnh hưởng (VR) có thể mang đến những trải nghiệm thú vị mới trong việc chọn đồ ăn và thưởng thức món ăn.
Kết Luận
Xu hướng đặt đồ ăn online đã thay đổi cách chúng ta tìm kiếm, chọn lựa, và thưởng thức thực phẩm. Nó đã tác động lớn đối với ngành dịch vụ thực phẩm, từ cách nhà hàng hoạt động đến cách người tiêu dùng lựa chọn món ăn. Xu hướng này còn tiếp tục phát triển và thay đổi, tạo ra nhiều cơ hội và
Cần làm gì để thích nghi với xu hướng đặt đồ ăn nhanh trực tuyến?
Với các chủ đầu tư mới tham gia vào ngành dịch vụ đồ ăn nhanh của F&B này cần coi đây là cơ hội nhưng cũng là thách thức để nâng cao hơn vị trí của mình trên thị trường đồ ăn. Bởi vì tiền đầu tư mặt bằng, trang thiết bị, marketing hiện đã được giảm bớt và thứ bạn cần chỉ là tạo cho mình 1 gian hàng online để có thể chế biến món ăn và nhận đơn.
Còn với các nhà đầu tư, chuỗi cửa hàng lớn thì việc chuyển sang xu hướng trực tuyến này sẽ giúp thúc đẩy đơn hàng nhanh chóng và cũng là cách giúp các nhà hàng duy trì hoạt động hiệu quả. Nhà hàng cần có cái nhìn toàn diện hơn về những thách thức cần trải qua, về dòng tiền cũng sẽ chuyển dần từ việc chi cho nhân viên phục vụ trực tiếp sang các chương trình quảng cáo offline, marketing, mã khuyến mãi…
Đặc biệt để bắt kịp xu hướng mới, cần đầu tư hơn vào menu món ăn quy trình, hương vị món để tạo doanh thu bền vững cho nhà hàng. Điều này là bắt buộc khi hành vi của khách hàng đã thay đổi theo hướng trực tuyến ngành F&B như hiện nay.
Trên đây là một số thông tin về xu hướng đồ ăn trực tuyến cũng như tác động của nó tới ngành F&B. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ có câu trả lời cho vấn đề: Xu hướng đặt đồ ăn nhanh trực tuyến tác động như thế nào đến ngành F&B? Qua đở trở thành nhà đầu tư thông thái trong sự bùng nổ xu hướng mới.
