BẾP CHIÊN PHẲNG DÙNG GAS BERJAYA 4 HỌNG ĐỐT GG4B-17

Bếp chiên phẳng dùng gas

Xuất xứ: nhập khẩu nguyên chiếc từ Malaysia
Nhãn hiệu: Berjaya
Model: GG4B-17
Nhiên liệu sử dụng: Gas
Thân bếp làm bằng Inox
Có ngăn chưa mỡ thừa
Kích thước: 1220×720(+60)x400 mm
Trọng lượng: 107 kg
Kích thước tấm nóng: 1215×455 mm
Gồm 4 họng bếp, tiêu thụ Gas 26000BTU/Hr/1 họng bếp

Bếp nướng phẳng

Bếp nướng phẳng, còn gọi là bếp griddle, là một loại thiết bị nấu ăn phổ biến trong ngành nhà hàng và thực phẩm. Nó thường có bề mặt phẳng, được làm từ thép không gỉ hoặc thép gian nan, và được sử dụng để nấu nhiều loại thức ăn như bánh mỳ, bánh quy, bữa sáng, mì, thịt, hải sản, rau và nhiều món ăn khác. Bề mặt phẳng của bếp nướng giúp phân bổ nhiệt đều, giúp thức ăn chín đều và ngon miệng.

Lợi ích của việc sử dụng bếp nướng phẳng:

1. Nấu ăn đồng đều: Bề mặt phẳng giúp nhiệt lan truyền đều, đảm bảo thức ăn chín mà không bị cháy hoặc nấu chưa kín.
2. Tốc độ nấu ăn: Bếp nướng phẳng nhanh chóng đạt nhiệt độ cao, giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn trong nhà hàng hoặc quầy bar.
3. Dễ vệ sinh: Bề mặt phẳng làm cho việc làm sạch sau khi sử dụng dễ dàng hơn, giúp bếp luôn sạch sẽ.
4. Đa dạng món ăn: Bạn có thể nấu nhiều loại thức ăn khác nhau trên bề mặt bếp này, từ mì, bánh, thịt, hải sản đến rau cải và trứng.

Cách sử dụng bếp nướng phẳng:

1. Khởi đầu: Trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy đảm bảo bề mặt bếp đã đạt nhiệt độ mong muốn. Sử dụng nút điều chỉnh để kiểm soát nhiệt độ theo yêu cầu.
2. Dầu và dầu bôi trơn: Sử dụng dầu bôi trơn để tránh thức ăn bám vào bề mặt bếp. Điều này đặc biệt quan trọng khi nấu thịt.
3. Nấu thức ăn: Đặt thức ăn lên bề mặt bếp và sử dụng công cụ phù hợp (thìa, bát, chảo) để chế biến thức ăn. Đảm bảo thức ăn nấu đều và không cháy.
4. Lưu ý thời gian nấu ăn: Mỗi loại thức ăn có thời gian nấu riêng. Hãy theo dõi thời gian để đảm bảo thức ăn không bị chín quá.
5. Bảo quản nhiệt độ an toàn: Sau khi nấu xong, giữ thức ăn ở nhiệt độ an toàn bằng cách di chuyển lên phần giữ ấm hoặc giữ lạnh.

Lưu ý an toàn khi sử dụng bếp nướng phẳng:

1. Sử dụng công cụ bảo vệ: Trong quá trình nấu ăn, hãy sử dụng găng tay nhiệt độ cao để tránh bỏng và sử dụng công cụ bảo vệ đặc biệt nếu cần.
2. Đảm bảo quạt hút: Nếu sử dụng trong không gian đóng, đảm bảo rằng hệ thống quạt hút làm sạch không khí để loại bỏ khói và mùi khó chịu.
3. Vệ sinh sau khi sử dụng: Sau mỗi buổi nấu ăn, làm sạch bề mặt bếp một cách kỹ lưỡng để tránh bám dầu và thức ăn thừa.
4. Kiểm tra bếp định kỳ: Đảm bảo kiểm tra bếp và hệ thống kỹ thuật định kỳ để đảm bảo hoạt động an toàn và hiệu quả.

Bếp nướng phẳng là một phần quan trọng của ngành thực phẩm và nhà hàng, mang lại sự đa dạng trong cách nấu ăn và thực đơn. Tuy nhiên, việc sử dụng nó cần tuân thủ các quy tắc an toàn và kỹ thuật để đảm bảo thực phẩm được chế biến một cách an toàn và ngon miệng.