Bàn inox là thiết bị có trong tất cả các bếp công nghiệp hay căn bếp của các nhà hàng. Bàn inox có mặt ở gần như tất cả các khu chức năng trong khu bếp từ khu sơ chế đến khu nấu, khu soạn chia ra hàng, khu rửa. Dưới đây là một số loại bàn inox thông dụng được sử dụng cho những khu vực chức năng khác nhau trong căn bếp.
Bàn inox có lỗ xả rác: đối với loại bàn này, sẽ có 1 lỗ xả rác và thường có kệ dưới để đặt thùng rác, bịt rác và đặt các vật linh tinh khác trong khu bếp như hóa chất vệ sinh, khay inox, thau inx, chậu, rổ inox …. Bàn inox có lỗ xả rác thường được bố trí ở khu sơ chế và đặc biệt là khu rửa chén bát.
Bàn inox có lỗ xả rác
Bàn inox trung gian: Loại bàn này có chức năng là trung gian giữa các thao tác khi làm bếp. Bàn inox trung gian thường có 2 tầng hoặc 3 tầng, kệ song hoặc kệ phẳng tủy theo yêu cầu của người đầu bếp. Đối với các nhà hàng âu, bàn trung gian nên lắp đặt thêm các học kéo nhỏ để đựng các dụng cụ bếp nhỏ. Bàn trung gian thường được bố trí chủ yếu ở khu bếp nấu, khu sơ chế thực phẩm.
Bàn inox có kệ phẳng
Bàn inox có mặt thớt: Đây là loại bàn đặc thù sử dụng cho bếp công nghiệp có sử dụng thớt chặt bên trên, hoặc sử dụng cho bếp làm bánh để trộng bột.
Bàn inox có kệ trên: Loại bàn có kệ trên rất phổ biến trong các căn bếp đặc biẹt là bếp nhà hàng âu á; chúng thường đóng vai trò là bàn trung gian, bàn soạn đồ chuẩn bị chế biến và nhất là sử dụng để làm khu ra hàng. Các kệ trên thường được dùng để đặt đĩa, khay và mặt bàn dùng để thao tác soạn chia, trang trí món ăn và ra hàng.
Bàn inox có kệ trên
Bàn inox có bánh xe: Được sử dụng trong các bếp chật hẹp, Bạn có thể sử dụng bàn trong một thời gian nào đó và sau đó đẩy đi đến vị trí khác khi cần thiết.
Ngoài những loại phổ biến trên, mỗi đầu bếp, mỗi căn bếp có thể đòi hỏi những thiết kế bàn inox đậc biệt khác nhau. Bạn hãy gửi nhu cầu của bạn cho chúng tôi Cty Âu Việt Catering (AVC) sản xuất thiết bị inox theo đúng kích thước yêu cầu và chất lượng tiêu chuẩn cao cấp. Với kinh nghiệm tư vấn thiết kế rất nhiều căn bếp, chúng tôi sẽ hiểu được nhu cầu của bạn và sản xuất sản phẩm vừa ý với bạn nhất.
